Tartuferia San Paolo

Semelhante a Trufa Estivo Nero, a Trufa Negra Uncinato se destaca pelo seu inesquecível aroma.

Bom se você conhece o que são as Trufas, elas são um tipo de fungo muito apreciadas na gastronomia devido ao seu sabor e aroma característicos e inigualáveis.

O seu habitat são bosques úmidos de carvalhos, aveleiras, nogueiras e castanheiras, por viverem nas raízes destas árvores, as Trufas são muito difíceis de se encontrar.

Sendo uma das espécies comestíveis mais conhecidas, a Trufa Uncinato possui um período de colheita entre setembro e dezembro.

Possui um sabor e aroma que remetem a cogumelos e mel, podendo ser levemente aquecida a Uncinato é ideal na finalização de risotos, massas, condimentos e molhos.

No decorrer de todas as temporadas, a Tartuferia San Paolo recebe Trufas frescas vindas da Itália. Você pode encomendá-las para consumir em casa ou adicionar em seu prato favorito na unidade Oscar Freire e na unidade Morumbi Shopping.

A Tartuferia é a primeira casa especializada em Trufas na América Latina, com pratos clássicos da gastronomia italiana e autorais, e a sua própria Linha de Produtos com Trufas preparados artesanalmente com ingredientes 100% naturais e selecionados. 

Faça a sua reserva em uma de nossas unidades ou conheça o nosso Empório online e vivencie a Experiência Tartuferia!

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