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Trufas Negras de Inverno
Sendo colhida durante todo o inverno, esta Trufa se assemelha com a Trufa Pregiato de Norcia. Encontradas apenas por cães farejadores treinados, as Trufas são um grupo de fungos comestíveis, que ficam todo seu ciclo de vida em baixo bosques úmidos de árvores específicas na Itália. Vivendo, principalmente, sob as raízes de carvalhos e aveleiras, […]
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Trufas Brancas
Sendo mais rara e difícil de se encontrar, a Trufa Branca é a mais nobre das trufas Muito admirada pela gastronomia, a Trufa é um tipo de fungo que vive exclusivamente debaixo da superfície de bosques úmidos de aveleiras, carvalhos, castanheiras e nogueiras e conectada às raízes dessas árvores, podendo ser encontrada apenas pelo faro treinado […]
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Trufas Bianchetto
Sendo a Trufa que mais assemelha-se à Trufa Branca, é encontrada principalmente na Itália. A Trufa é um fungo subterrâneo que tem como habitat as raízes de árvores como carvalhos, nogueiras e salgueiros, que só são encontradas pelo faro treinado de cães. É considerada uma iguaria gastronômica por sua raridade, aroma e sabor. Com sabor e aroma […]
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Trufas Negras Bagnoli
Chegando pela primeira vez na Tartuferia San Paolo, as Trufas Bagnoli frescas possuem aroma e sabor inusitados. Muito apreciadas na gastronomia mundial, as Trufas são tipos de fungos tem como meio ambiente bosques úmidos de árvores específicas, e que passa todo o seu ciclo de vida junto as raízes destas plantas. Podendo ser encontrada apenas por cães […]
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